Les verres à pied (coupe et martini) sont utilisés pour les cocktails servis "straight up", c'est-à-dire sans glace. Le pied empêche la main de réchauffer la boisson.
Le Verre Martini (Cocktail Glass)
- Forme : conique inversée, emblématique
- Contenance : 15 à 25 cl
- Élégant mais délicat à manipuler (tendance à verser)
Cocktails : Martini Dry, Cosmopolitan, Espresso Martini
Le Verre Coupe (Coupette)
- Forme : arrondie, peu profonde, plus stable
- Contenance : 18 à 25 cl
- Tendance actuelle, préféré par de nombreux barmen professionnels
Cocktails : Daiquiri, Manhattan, Gimlet
La Flûte à Champagne
- Forme : haute et étroite, préserve les bulles
- Contenance : 15 à 20 cl
Cocktails : French 75, Bellini, Kir Royal
Conseil
La coupe est plus polyvalente et plus facile à utiliser que le verre martini. Si vous devez choisir, optez pour des coupes : elles conviennent à tous les cocktails "up".