Recette du Espresso Martini
Introduction
L'Espresso Martini est le cocktail parfait pour ceux qui veulent l'énergie du café et l'ambiance d'un cocktail. Créé dans les années 80, il connaît un renouveau spectaculaire depuis quelques années.
Ingrédients
- 5 cl de vodka
- 3 cl de liqueur de café (Kahlúa ou Mr. Black)
- 3 cl d'espresso fraîchement préparé
- 1 cl de sirop de sucre (optionnel)
- 3 grains de café pour la décoration
Préparation du Espresso Martini
- Préparez un espresso et laissez-le refroidir légèrement.
- Versez la vodka, la liqueur de café, l'espresso et le sirop de sucre dans un shaker rempli de glace.
- Shakez très vigoureusement pendant 15-20 secondes pour créer une belle mousse.
- Double-filtrez dans un verre martini bien froid.
- Décorez avec 3 grains de café posés sur la mousse.
Conseil du barman
La clé d'un bon Espresso Martini est un espresso frais (pas froid !). Shakez très fort pour obtenir la crema caractéristique en surface. Refroidissez votre verre au congélateur 15 minutes avant.
Variantes du Espresso Martini
- Rum Espresso Martini : remplacez la vodka par du rhum ambré
- Salted Caramel Espresso Martini : ajoutez du sirop de caramel et une pincée de sel
- Baileys Espresso Martini : ajoutez 1.5 cl de Baileys
Histoire du Espresso Martini
L'Espresso Martini a été inventé par le légendaire barman Dick Bradsell à Londres en 1983. L'histoire raconte qu'un mannequin (que certains identifient comme Naomi Campbell) lui aurait demandé un cocktail qui la "réveille puis la mette KO". Il créa alors le Vodka Espresso, rebaptisé plus tard Espresso Martini.
Calculer les quantités
1personne(s)
Vodka 5 cl
Liqueur de café 3 cl
Espresso fraîchement préparé 3 cl
Sirop de sucre 1 cl