Recette du Piña Colada
Introduction
La Piña Colada est le cocktail tropical le plus célèbre. Ce mélange crémeux de rhum, crème de coco et jus d'ananas vous transporte instantanément sous les cocotiers de Porto Rico.
Ingrédients
- 6 cl de rhum blanc
- 6 cl de crème de coco (Coco López)
- 9 cl de jus d'ananas
- Glace pilée
Préparation du Piña Colada
- Versez le rhum blanc, la crème de coco, le jus d'ananas et une bonne quantité de glace pilée dans un blender.
- Mixez pendant 15-20 secondes jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Versez dans un verre hurricane ou un grand verre.
- Décorez avec une tranche d'ananas et une cerise au marasquin.
Conseil du barman
Utilisez de la crème de coco (Coco López), pas du lait de coco ! La différence est cruciale pour la texture crémeuse. Vous pouvez aussi la préparer au shaker pour une version plus légère.
Variantes du Piña Colada
- Piña Colada fraise : ajoutez 4-5 fraises fraîches
- Virgin Piña Colada : sans alcool, parfaite en version mocktail
- Chi Chi : remplacez le rhum par de la vodka
- Piña Colada au rhum ambré : plus de profondeur avec un rhum vieilli
Histoire du Piña Colada
La Piña Colada est le cocktail national de Porto Rico depuis 1978. Deux bars de San Juan se disputent sa paternité : le Caribe Hilton (Ramon "Monchito" Marrero, 1954) et le Barrachina (Ramon Portas Mingot, 1963). Le nom signifie "ananas filtré" en espagnol.
Calculer les quantités
1personne(s)
Rhum blanc 6 cl
Crème de coco 6 cl
Jus d'ananas 9 cl