Recette du Dark and Stormy
Introduction
Le Dark and Stormy est un cocktail d'une simplicité redoutable : du rhum ambré sur de la ginger beer. Le contraste entre le rhum sombre et la ginger beer dorée crée un visuel orageux qui lui a donné son nom.
Ingrédients
- 6 cl de rhum ambré (Goslings idéalement)
- 12 cl de ginger beer
- 1.5 cl de jus de citron vert
- Glaçons
Préparation du Dark and Stormy
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la ginger beer et le jus de citron vert.
- Faites flotter le rhum ambré délicatement sur le dessus en le versant sur le dos d'une cuillère.
- Garnissez avec une rondelle de citron vert.
Conseil du barman
Faites flotter le rhum sur la ginger beer pour l'effet visuel "orageux". Le mélange se fait naturellement en buvant. Une ginger beer bien piquante (Fever-Tree, Bundaberg) fait toute la différence.
Variantes du Dark and Stormy
- Calm Before the Storm : ajoutez du sirop de gingembre frais
- Moscow Mule : remplacez le rhum par de la vodka
Histoire du Dark and Stormy
Le Dark and Stormy est originaire des Bermudes et est considéré comme le cocktail national de l'archipel. Il est traditionnellement préparé avec du Goslings Black Seal Rum — la marque a même déposé le nom "Dark 'n' Stormy" comme marque commerciale.
Calculer les quantités
1personne(s)
Rhum ambré 6 cl
Ginger beer 12 cl
Jus de citron vert 1.5 cl