Recette du Bloody Mary

Introduction

Le Bloody Mary est le roi des cocktails de brunch. Ce mélange épicé de vodka et de jus de tomate, relevé par le Tabasco, le Worcestershire et le poivre, est aussi un remède populaire contre la gueule de bois.

Préparation du Bloody Mary

1. Remplissez un verre highball de glaçons.
2. Versez la vodka, le jus de tomate et le jus de citron.
3. Ajoutez le Tabasco, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
4. Remuez doucement pour bien mélanger.
5. Garnissez avec une branche de céleri, une rondelle de citron et éventuellement une olive.

Variantes du Bloody Mary

• Bloody Caesar : remplacez le jus de tomate par du jus de palourdes (Clamato)
• Red Snapper : remplacez la vodka par du gin
• Virgin Mary : sans alcool, parfait pour le brunch

Histoire du Bloody Mary

Le Bloody Mary a été créé dans les années 1920 par Fernand "Pete" Petiot au New York Bar de Paris (devenu le Harry's New York Bar). Il a ensuite perfectionné la recette au King Cole Bar du St. Regis Hotel à New York. Le nom viendrait de Mary Tudor, la reine sanguinaire d'Angleterre.